"Junto a Didier y al equipo de Café Banna pensamos en un modelo de economía circular, permacultura y cuidado de los bosques para Candelaima.

Una mañana, caminando la finca con Alejandro, fundador de Banna, vimos unos árboles de café. Son variedad típica, dijo Alejo, y si siguen produciendo sin el cuidado de nadie es porque la tierra es cafetera. Sabíamos, Rafael y yo, que hace más de 50 años la finca había tenido cultivos de café. La misma tierra nos estaba diciendo qué debíamos hacer."